Iirisekattega õunakeeks
Iirisekattega õunakeeks
Määri kandiline keeksivorm rasvainega ja kata põhi ja ääred küpsetuspaberiribadega.
Vahusta pehme või, suhkur ja vanill heledaks vahuks, seejärel lisa ükshaaval munad. Sõelu hulka jahu ja kaneel ning lisa jogurt. Koori, puhasta ja tükelda õunad väiksemaks ning lisa tainale. Lisa tükeldatud iirised (50 g).
Tõsta tainas vormi, silu pealispind ja suru taina keskele jämedalt hakitud kreeka pähklid. Küpseta 1 tund ja 20-30 minutit. Algul võiks olla peal foolium ja pool aega võiks olla alt kuumus. Kontrolli küpsust puutikuga.
Jahuta keeks vormis maha.
Tõsta iirised koos koorega potti ja sulata mõõdukal kuumusel karamellise kastme tekkimiseni. Lase minuti jagu taheneda.
Kummuta keeks vormist ja nirista selle pealispinnale iirisekaste. Suru kiiresti peale india ja kreeka pähkleid. Anna keeksile vähemalt 10 minutit hingetõmbeaega.
Allikas: Oma Maitse (september 2011) ja Oma Maitse retseptiraamat II oma mugandustega.
Pildid enda omad muidugi :)
- 175 g pehmet võid
- 175 g suhkrut
- 1 tl vanilliekstrakti või vanillsuhkrut
- 2 muna
- 225 g jahu
- 0,5 tl kaneeli
- 4 sl paksemat maitsestamata jogurtit
- 2 keskmist õuna
- 50 g iirist (tükkideks)
- 75 g Kreeka pähkleid
- 75 g pehmeid iiriseid
- 3 sl 35% koort
- Kaunistuseks kreeka ja/või india pähkleid
Määri kandiline keeksivorm rasvainega ja kata põhi ja ääred küpsetuspaberiribadega.
Vahusta pehme või, suhkur ja vanill heledaks vahuks, seejärel lisa ükshaaval munad. Sõelu hulka jahu ja kaneel ning lisa jogurt. Koori, puhasta ja tükelda õunad väiksemaks ning lisa tainale. Lisa tükeldatud iirised (50 g).
Tõsta tainas vormi, silu pealispind ja suru taina keskele jämedalt hakitud kreeka pähklid. Küpseta 1 tund ja 20-30 minutit. Algul võiks olla peal foolium ja pool aega võiks olla alt kuumus. Kontrolli küpsust puutikuga.
Jahuta keeks vormis maha.
Tõsta iirised koos koorega potti ja sulata mõõdukal kuumusel karamellise kastme tekkimiseni. Lase minuti jagu taheneda.
Kummuta keeks vormist ja nirista selle pealispinnale iirisekaste. Suru kiiresti peale india ja kreeka pähkleid. Anna keeksile vähemalt 10 minutit hingetõmbeaega.
Allikas: Oma Maitse (september 2011) ja Oma Maitse retseptiraamat II oma mugandustega.
Pildid enda omad muidugi :)
Kommentaarid
Postita kommentaar