Õuna-plaadikook moosipõhjaga

Põhjaks pärmitaigen:

100 g sulatatud võid
2,5 dl piima
25 g pärmi
100 g suhkrut
1 muna
1 tl kardemoni
8-9 dl jahu
veidi soola

Sulata või ja sega piimaga, peab olema käesoe. Sega kõik ained sisse, jahu kõige viimasena. Sõtku taignapalliksja lase ca 45 min kerkida (kogus kahekordseks).


Täidis: 500 g õunamoosi (võib ka ise teha):
700 g õunu
3 dl suhkrut
1 dl vett
ühe sidruni mahl ja koor

Peale:
 ca 6 Eesti õuna õhukesteks viiludeks
kaneeli
ca 3 tl suhkrut (võib ka pruun).

Ahjus 200 kraadiga 25-30 min.

Jätkub suuremale seltskonnale ja maitseb hästi jäätisega.