Õuna-kaneeli muffinid purukattega

12 tk suurematesse vormidesse
Kuumuta ahi 200-ni.

Põhi:
5 dl nisujahu
1,25 dl suhkrut
3 tl küpsetuspulbrit
1 tl kaneeli
näpuotsatäis soola
100 g võid (külm)
2 õuna
(veidi pohli v jõhvikaid)
1 dl tükeldatud pähkleid
(või100 g riivitud halvaad - siis suhkrut 0,5 dl vähem)
1 muna
1,5 dl piima

Kate:
1 tl kaneeli
1 sl fariinsuhkrut

Sega kuivained ja haki sisse külm või. Pane segust 0,5 dl katteks kõrvale.
Tee õunad kuubikuteks. Sega koos pähklite või riivitud halvaaga (ja pohladega/jõhvikatega) taigna hulka.
Klopi muna lahti ja sega piimaga. Lisa taignale. Sega ühtlaseks (minimaalselt siiski) ja pane vormidesse. Raputa peale ülejäänud purukate. Sega fariinsuhkur kaneeliga ja puista kõige peale.

Küpseta 200 kraadi juures 20-22 minutit.