Kuningannakook

28 cm vorm, ahi 200 peale.

Põhi: 3,5 dl keefirit
125 g võid (osaliselt kookosrasva)
1 dl suhkrut
1 dl fariinsuhkrut
4 dl spelta jahu
(sellest poole võib maisi-, riisi- või kookosjahu)
125 g kookoshelbeid
1,3 tl soodat
1,3 tl vanillisuhkrut
0,75 tl sola

Või sulatada, ained õrnalt kokku segada ja vormi.

Peale 4 dl sõstraid, 3 sl suhkrut ja 1 tl tärklist (külmutatud marjadel 2 tl)

Marjad taignale, suru veidi sisse. Võib ka peale veidi kookoshelbeid.

Ahjus 25 min. Sobib nii soojalt kui järgmisel päeval.