Küpsetatud juustutort kondenspiina ja marjakattega

Küptsetatud juustutort marjakattega

Põhi:
180 g kondenspiimamaitselisi küpsiseid
80 g võid
2 sl pruuni suhkrut

Täidis:
400 g toorjuustu
300 g kondenspiima
300 g vanillimaitselist kohupiima
2 muna
2 munakollast
3 sl sidrunimahla (poole keskmise sidruni mahl)

Kate:
50 g hapukoort
marju

24 cm lahtikäiv koogivorm.

Küpsised puruks, või sulatada, vormi põhja.
Toasoe toorjuust miskerdada õrnalt munade ja munakollastega, siis lisada juba kõik muud asjad. Valada põhjale ja küpsetada ahjus 150 kraadi juures ca 75 cm. Keera ahi maha ja lase ahjus jahtuda, nii ei teki lõhesid. Proovi kindlasti ka tikuga küpsust. Ahjust võttes kata hapukoorega. Siis lase olla külmas vähemalt paar tundi (parim üleöö) külmas. Kata marjadga vahetult enne serveerimist. kui on sügavkülmutatud marjad, pane  need külmana koogile, siis ei määri nad kooki ära. Sügavkülmutatuid saab panna, kui ei ole väga lödid marjad.