Kaerahelbe-mandlikattega õunakook

See on nagu kodumaise puudutusega toscakook.

Taigen tuleb enne 30 min külmas hoida. 28 cm vorm.

180 g võid
3 dl nisujahu
1 dl täisterajahu (nt speltat)
2 sl suhkrut
1 muna
näpuotsatäis soola

Muretaignaks, kilesse ja 30 min külmkappi.

Ahi 200 kraadile.

Täidis:
1 dl õunamoosi/v 1 viilutatud banaan + pohlasid-jõhvikaid (v virsikuviilud: igal juhul midagi mahlast)
5-6 õuna õhukesteks viiludeks
1 tl kaneeli

Vajuta taigen koogivormi ja pane põhjale kas moos või banaan/pohlad ja sellele õunaviilud, mille vahele kaneeli.

Küpseta kooli 200 juures 20 min.

Mandlikate:
2 dl mandlilaaste
2 dl kiirkaerahelbeid
100 g võid (sula)
1 kuhjaga sl nisujahu
1 kuhjaga tl küpsetuspulbrit
1,5 dl suhkrut
2 suurt v 3 väikest muna

Või sulatada. Muud asjad segada. Veidi jahtunud või hulka.

Laota kate ühtlaselt koogile ja küpseta veel 30 min kuni on kuldpruun.

100 rooga sarjast "Õunakoogid", oma mugandustega.